طريقة تخليل الزيتون الاخضر
المقادير:
=====
3 كيلو زيتون اخضر
كيلو ليمون
ربع كيلو فلفل اخضر حار
باكو ملح
كرفس
شطة
الطريقة :
=====
يشق الزيتون من الجنب بالسكين شق واحد وينقع فى الماء لمدة 3 ايام مع تغيير المياه صباحا ومساءً
فى اليوم الثالث يغلى الليمون فى الماء لمدة 5 دقائق فقط
بعد ان يبرد ماء سلق الليمون نضع فى البرطمان طبقة من الزيتون وطبقة من الليمون وثالثة من الفلفل الحارونضع باكو الملح فى ماء سلق الليمون ونذيبه جيدا ونضعه فى البرطمان على الزيتون والليمون والفلفل واذا احتاج الامر نستكمل ملء البرطمان بالماء من الصنبور ثم نضع الكرفس المقطع على ان يملأ هذا المقدار البرطمان مع ترك حوالى 2 سم لنضع على الوجه قليل من الشطة الحمراء وفى النهاية شوية زيت لعدم ادخال الهواء ونحكم غلق البرطمان جيدا وبعد 15 يوم يمكن ان نأكل الزيتون المخلل فى حالة الزيتون التفاحى وبعد شهر فى حالة الزيتون العزيزى وبالهنا والشفا
الأحد أكتوبر 26, 2014 9:38 pm من طرف ندى العمر
» قاموس ( انجليزي - انجليزي )
الخميس يونيو 05, 2014 7:37 pm من طرف hoda
» وراء كل عظيم امرأة ,, فهل يعترف بها؟ (بين فولتيير وبيير )
الخميس مايو 22, 2014 1:17 am من طرف مواطن
» يامن بمقلتيك الحياه
الخميس مايو 08, 2014 1:38 am من طرف eyna
» البراونى
الأحد مايو 04, 2014 3:22 pm من طرف eyna
» عجينة القطايف فى البيت
الأحد مايو 04, 2014 3:19 pm من طرف eyna
» الدونتس ..
الأحد مايو 04, 2014 3:18 pm من طرف eyna
» كريمة الزبدة
الأحد مايو 04, 2014 3:15 pm من طرف eyna
» الكيكه الاسفنجية
الأحد مايو 04, 2014 3:12 pm من طرف eyna
» الاكلير
الأحد مايو 04, 2014 3:10 pm من طرف eyna
» بيتزا بالفراخ
الأحد مايو 04, 2014 3:07 pm من طرف eyna
» غريبة وبتىفور وشاتوة وباتون ساليه وكل دة بكيلو دقيق
الأحد مايو 04, 2014 3:03 pm من طرف eyna
» حلآ : ميني كوكانت ,,
الأحد مايو 04, 2014 2:58 pm من طرف eyna
» تشيز كيك بارد
الأحد مايو 04, 2014 2:56 pm من طرف eyna
» براونى بالأيس كريم
السبت أبريل 26, 2014 11:53 pm من طرف eyna
» فطائر محشيه حسب الرغبه
الأحد أبريل 20, 2014 12:52 am من طرف eyna
» من سفرتنا اليكم متجدد ... غداء
السبت أبريل 19, 2014 11:39 pm من طرف eyna
» الكيكة الاسفنجية -----بطريقة مدام آمال جلال
السبت أبريل 19, 2014 11:16 pm من طرف eyna
» بسكوت بطريقه الكوكيز بس اختراع
السبت أبريل 19, 2014 10:56 pm من طرف eyna
» اخسر 5 كيلو من شحوم الكرش في اسبوع
السبت أبريل 19, 2014 10:54 pm من طرف eyna